収穫と紫蘇の加工

ナスは久しぶりに実が生った。
紫蘇の収穫は2年前より11日遅かった。ジュースは3倍ほど薄めると飲みやすい。紫蘇の実は手軽に醤油に漬け込むことにしたが、うまくいくだろうか。